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Lo chef Caterina Lanteri Cravet del ristorante San Giorgio (una stella Michelin) di Cervo, è stato ospite martedì scorso dello chef Giuseppina Beglia nel suo ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia.
Si è tenuta la 1° edizione di cena 'a quattro mani' tra i due ristoranti, un evento che ha visto la collaborazione di tre chef e dei loro collaboratori di cucina. Ad affiancare Giuseppina Beglia c'era Enrico Marmo chef del ristorante Balzi Rossi che insieme allo staff della Cravet hanno preparato tre portate in abbinamento con tre champagne Bruno Paillard: brut, rosè e blancs de blancs.
A conclusione della cena sono stati offerti agli ospiti un dolce abbinato al Rum agricolo della maison Damoiseau e alcuni sigari. Il fenomeno sta diventando sempre più di tendenza e rappresenta per la ristorazione della provincia di Imperia un ottimo biglietto da visita.
Maurizio Losorgio