/ Attualità

Attualità | 08 aprile 2020, 09:30

MercoledìVeg: oggi prepariamo il delizioso cous cous alle mele Fuji con la mela rossa Cuneo IGP

Le mele, con il loro tocco fresco e croccante e il loro gusto agrodolce, creano un gradevole contrasto al palato

MercoledìVeg: oggi prepariamo il delizioso cous cous alle mele Fuji con la mela rossa Cuneo IGP

Frutta e ortaggi di Ortofruit Italia tornano protagonisti ogni mercoledì con le ricette 100% veg e super-salutari commentate dalla redazione de ilGolosario di Paolo Massobrio!

IL PRODOTTO DELLA SETTIMANA
: la mela rossa Cuneo IGP – varietà Fuji 
Detta “la croccante”, è la mela dal gusto aromatico per eccellenza. La sua polpa è croccante e succosa, il suo sapore dolce e leggermente aspro. La riconosciamo dal suo colore che va dal rosso chiaro allo scuro, screziato di giallo-verde.
+ FOTO

Cous cous alle mele Fuji

Un piatto leggero, veloce e gustosissimo. Le mele, con il loro tocco fresco e croccante e il loro gusto agrodolce, creano un gradevole contrasto al palato. Questo insolito cous cous si può gustare anche freddo, come antipasto ricco, aperitivo veg o merenda sinoira.


Ingredienti (4 persone)

1 mela rossa Cuneo IGP tipo Fuji

280 g di cous cous (precotto)

2 carote

2 zucchini

1 cipolla (piccola)

60 g anacardi

4 cucchiai di olio evo

Sale e pepe q.b.

Procedimento

Lavate e tagliate a tocchetti zucchini, carote e cipolla.

Fateli saltare con l’olio evo in una padella antiaderente.

Nel frattempo, fate bollire dell’acqua - dello stesso peso del cous cous (280 g) - quindi versatela sul cous cous, sgranandolo con una forchetta e mescolandolo bene fino a stabilizzarlo.

Lavate e tagliate la mela a cubetti.

Frantumate grossolanamente gli anacardi.

Farcite il cous cous con tutti gli ingredienti e servite.

Tempi
15 minuti

Ideale per…
un pranzo veloce /un aperitivo “casalingo”

Se avanza?
 Riempite con gli avanzi di cous cous dei pomodori di media misura preventivamente scavati, dopodichè infornateli al grill per 10 minuti!


 

Google News Ricevi le nostre ultime notizie da Google News SEGUICI

Ti potrebbero interessare anche:

Prima Pagina|Archivio|Redazione|Invia un Comunicato Stampa|Pubblicità|Scrivi al Direttore|Premium